Kompostéry a školní jídelny
O praktické zkušenosti s používáním elektro kompostéru firmy Group4Solutions se v rozhovoru podělila ředitelka Hana Mikaušová z jihomoravské Základní a
Read more
Author: Redakce Svět HORECA
Zemřel první ředitel pivovaru Radegast Václav Petras
Na sklonku minulého roku zemřel ve věku 93 let první ředitel pivovaru Radegast a válečný veterán Václav Petras. V nošovickém pivovaru
Read more
Obědy opět zdražují
Průměrná cena poledních meníček opět na vzestupu. Meziroční srovnání 2019/2020 vykazuje změnu ve výši 6,3 Kč, což odpovídá (+5,3 %).
Read more
V soutěži Marketér roku 2019 byl oceněn Ing. Pavel Pastorek
Česká marketingová společnost vyhlásila v prosinci výsledky již 15. ročníku soutěže Marketér roku, s ohledem na protiepidemická opatření však tentokrát
Read more
Invia rozšiřuje nabídku o 80 tisíc hotelů
Rozšířená nabídka cestovních kanceláří, větší flexibilita ve výběru místa a termínu odletu, unikátní kombinace velkých cestovek, jako je Blue Style
Read more
Inteligentní procesy rozhodují o stálé kvalitě pokrmů
Významným hráčem mezi výrobci konvektomatů je německá firma Rational. Jaké stroje na vaření se restauracím vyplatí a na co by
Read more
Slivovice, mák a povidla – oslava českých tradic
Konání jubilejního 20. ročníku barmanské soutěže RUDOLF JELÍNEK CUP málem zastavila epidemická situace. Na poslední chvíli se měnila pravidla, termín
Read more
Znojemský pivovar přichází s pivovarskou raritou
Znojemský městský pivovar jde proti proudu a nabízí od 11. listopadu alternativu všem, kteří chtějí ochutnat něco jiného než tradiční
Read more
Naše minipivovary těží z lokálnosti a tradice
Jarošovský a Znojemský minipivovar pojí jedna zásadní věc. Mají společného pivního sommeliera, který vsází na tradici a lokálnost surovin daných
Read more
Vzdělávání v rámci jídelen je naším posláním
Od roku 2011, kdy byla Asociace školních jídelen založena (AŠJ), proškolili již tisíce zařízení. Díky spolupráci s odborníky z řad
Read more