Co je dnes základem každého gastro provozu? Moderní myčka a kvalitní chemie

15. 12. 2017 Redakce SvětHG 2912 Views

Mytí a dezinfekce stolního i provozního nádobí představuje stěžejní součást hygienické bezpečnosti každého stravovacího provozu. Pokud není nádobí kvalitně umyto,

Osobnosti

Od graffiti k drinku s destilovanou kávou – Tomáš Kubíček

13. 12. 201711. 12. 2017 Redakce SvětHG 2318 Views

Mimořádného úspěchu dosáhl letošního 5. září na International Wörthersee Cocktail Cup (IWCC) barman a lektor České barmanské asociace Tomáš Kubíček.

Bar

Ve Vizovicích se nejlépe vedlo Martinu Vogeltanzovi

11. 12. 2017 Redakce SvětHG 1634 Views

Nový formát soutěže, stará dobrá porce zábavy. Takový byl 17. ročník International Rudolf Jelínek Cupu, který se uskutečnil v sobotu 9.

Gastronomie

Jak vařit zdravěji? Inspirujte se v sousedním Polsku

7. 12. 201710. 12. 2017 Redakce SvětHG 1725 Views

Možná vás to překvapí, ale přes geografickou blízkost mají česká a polská kuchyně odlišné kořeny. U nás se vaří spíš

Bar

Šumivé překvapení

5. 12. 201729. 11. 2017 Redakce SvětHG 1873 Views

Ochutnáváme výběr šumivých vín z České republiky. Jak dopadlo pět vzorků, které jsme obdrželi v rámci spolupráce s Vinařským fondem? Pro magazín

Hotelnictví

S. Pellegrino v magnum lahvi pro gastronomii

2. 12. 201728. 11. 2017 Redakce SvětHG 2421 Views

Značka minerální vody San Pellegrino rozšířila svou nabídku o 1,5 l balení v limitované edici. „Tento formát ve stylu šampaňského byl

Bar

Sirupy jsou základ, nápoj pozvednou nebo naopak shodí

29. 11. 2017 Redakce SvětHG 1954 Views

Sirupy jsou nezbytnou ingrediencí pro přípravu míchaných nealkoholických i alkoholických nápojů a koktejlů. Jaké sirupy dnes využít – ty od

Hotelnictví

Hotelová skupina AccorHotels oslavila padesáté výročí své existence

29. 11. 201729. 11. 2017 Redakce SvětHG 1602 Views

Hotelová skupina AccorHotels oslavila 19. listopadu 2017 padesáté výročí své existence pod heslem „Welcome Heroes“. Ke svým oslavám přistoupila skupina