Šéfkuchař Jiří Král: Bojujeme o hosty i Michelina

19. 7. 201719. 7. 2017 Redakce Svět HORECA 4028 Views

Restaurace Aureole v mrakodrapu na pražském Pankráci nabízí „vysokou“ gastronomii. Podnik leží na špici budovy City Tower ve výšce 109

Gastronomie

Účinnější způsob, jak zajistit dobrou hygienu?

17. 7. 201717. 7. 2017 Redakce Svět HORECA 2540 Views

V oblasti gastronomického podnikání je třeba naplnit zákazníkova očekávání za současného udržení bezpečných hygienických praktik. Tork nabízí kompletní sortiment velmi

Osobnosti

Jan Kaplan: „Výuční list kuchaře nedělá“

17. 7. 201717. 7. 2017 Redakce Svět HORECA 2748 Views

Šéfkuchař brněnské restaurace Pavillon patří v branži mezi známá a respektovaná jména. Kuchařskému řemeslu se přitom nikdy nevyučil. K práci v kuchyni se dostal

Hotelnictví

Využijte Wi-Fi ke komunikaci se zákazníky

17. 7. 201717. 7. 2017 Redakce Svět HORECA 2091 Views

Mít Wi-Fi v restauraci je téměř povinnost. Víte ale, kdo se u vás k ní připojuje a kde všude je dostupné vaše

Hotelnictví

Rekonstrukce hotelu v centru Prahy – MGallery by Sofitel, byla dokončena

10. 7. 201718. 7. 2017 Redakce Svět HORECA 1980 Views

V samém srdci historické části Prahy byla nedávno dokončena rekonstrukce hotelu skupiny AccorHotels. Hotel Century Old Town Prague sítě MGallery by

Hotelnictví

Trendy ve vybavení hotelových koupelen

3. 7. 2017 Redakce Svět HORECA 2730 Views

Pro restaurace nebo třeba ubytovací zařízení jsou toalety ze strany provozovatele mnohdy přehlíženou záležitostí, pro hosty jsou však doslova vizitkou