Více než šest společných chodů v restauraci Štangl
Na konci září se v restauraci Štangl spojí talentované duo – kuchařka Kristína Nemčková a šéfkuchař Martin Štangl se svým
Read more
Author: Redakce Svět HORECA
Spaní v hotelu: Nejen kvalitní postel, rozhoduje též osvětlení, povlečení i teplota v pokoji
Kvalita spánku patří mezi nejdůležitější benefity, které hotelová zařízení svým hostům nabízejí. Trendy se poměrně rychle vyvíjejí a nabízejí stále nové
Read more
Green Good kompostér: Udržitelné odpadové hospodářství pro HORECA
Celý HORECA sektor je pod stále větším tlakem, aby splňoval ESG standardy (environmentální, sociální a governance). Kuchyňský odpad představuje rostoucí problém,
Read more
Na cestě k úspoře energie
Rostoucí náklady na energii jsou hlavním hnacím motorem inovací v komerčním sektoru péče o textilie. Přinášejí nová řešení, která snižují
Read more
Novým ředitelem prodeje a provozu makro ČR se stal Marco Veroni
Velkoobchod makro ČR má od 1. května 2024 nového ředitele prodeje a provozu. Stal se jím Marco Veroni, který působí
Read more
Zmrzlina: Zákazníci očekávají chuťové variace a překvapení
S příchodem léta se na scénu vrací oblíbená pochutina nejen všech dětí – řeč je o zmrzlině. Můžeme si ji
Read more
Servis prádla v hotelu: Trendem je udržitelnost, externí prádelna a pronájem prádla
Údržba hotelového prádla je velmi nákladnou a organizačně náročnou záležitostí, podle zahraničních průzkumů se v hotelu se stovkou pokojů vypere za rok zhruba
Read more
Miroslav Krotký: Nadšení pro gastronomii a kvalitní suroviny jsou základem našeho úspěchu
V Nemocnici Na Homolce se pacienti nemusejí obávat, že strava bude nudná a bez chuti. Ba naopak! Místní gastronomický koncept je vyhlášený a jde
Read more
Spokojený hotelový host: Osobní přístup, kvalitní spánek i gastronomie a prémiové služby
O aktuálních trendech a změnách v preferencích a očekávání klientů, nových možnostech propagace i o tom, jak na to, aby zaměstnance práce bavila, jsme si povídali s Lukášem
Read more
I malé pivo se počítá. Vlastně malý pivovar
Známým faktem je, že se struktura spotřeby piva mění. Klasické pivnice a hospody orientované na konzervativního pivaře (zejména na vesnicích)
Read more