Mražené polotovary nacházejí stále své využití

27. 8. 20146. 4. 2016 Redakce SvětHG 2284 Views

V moderní gastronomii hrají prim čerstvé suroviny, slovo „polotovar“ se dostalo takřka na index zakázaných slov. Přesto kvalitní mražené polotovary

Hotelnictví

Vířivka a masážní lůžko nestačí – 6 wellness trendů

31. 7. 20146. 4. 2016 Redakce SvětHG 1935 Views

K péči o zdraví těla a navození stavu harmonie mezi fyzickou a psychickou stránkou člověka se tak nějak samozřejmě přidala

Gastronomie

Zákusky a dezerty musí být cool

1. 7. 20146. 4. 2016 Redakce SvětHG 1819 Views

Vanilková, čokoládová a jahodová. Tyhle tři příchutě zmrzlin dlouhodobě kralují českému trhu a jejich pozice se zdá být neotřesitelná. Vanilková,

Bar

Krista Meri mistryní světa v míchání nealkoholických koktejlů

27. 6. 20146. 4. 2016 Redakce SvětHG 2042 Views

Poprvé v historii se mistrem světa v míchání nealkoholických koktejlů stala žena. Estonka Krista Meri uspěla se svým drinkem Green Temptation v konkurenci

Gastronomie

Kde ulovit hosty

13. 6. 20146. 4. 2016 Redakce SvětHG 2195 Views

Na českém internetu existuje celá řada webů a služeb souvisejících s propagací restaurace. Vyznat se v nich není jednoduché, a

Gastronomie

Jak vybírat a uchovávat mořské plody a ryby

6. 6. 20146. 4. 2016 Redakce SvětHG 2293 Views

Čerstvé mořské ryby a plody včetně stále oblíbenějších mušlí se na jídelních lístcích těch lepších restaurací už zabydlely. Šéfkuchaři, kteří

Hotelnictví

V bezmála miliardové transakci koupila skupina Accor 97 hotelů v Evropě

3. 6. 20146. 4. 2016 Redakce SvětHG 1947 Views

Hotelová skupina Accor oznámila téměř miliardovou transakci, ve které její obchodní divize HotelInvest odsouhlasila nákup portfolia 97 evropských hotelů za