Gastro Sweet Fest 2025
Spojením silných pořadatelů vzniká zcela nová událost GASTRO SWEET FEST 2025, která se uskuteční ve dnech 20.–22. listopadu 2025 v
Read more
Gastronomie
Minit Bohemia roste a chce se prosadit i na retail trhu
Společnost Minit Bohemia má za sebou úspěšné roky. Mezi lety 2022-2024 meziročně zvyšovala obrat průměrně o 40 % a v
Read more
McDonald’s na Václavské náměstí má za sebou povedenou rekonstrukci
Během rekonstrukce dostala restaurace úplně nový kabát a interiér ve stylu Ray. Minimalismus, čisté linie a nadčasové materiály teď tvoří
Read more
MAKRO Czech Gastro Fest 2025: Šest světových kuchařských hvězd a špičky české gastronomie
Největší gastronomická událost v České republice MAKRO Czech Gastro Fest letos vstupuje do svého třetího ročníku a přivádí do Prahy
Read more
V segmentu profesionálních kávovarů sledujeme silný důraz na automatizaci a digitalizaci
Není kávovar jako kávovar. Jedním z významných kritérií při výběru značky je konzultace a následný servis dodavatele. Jak nejlépe kontrolovat
Read more
Více než šest společných chodů v restauraci Štangl
Na konci září se v restauraci Štangl spojí talentované duo – kuchařka Kristína Nemčková a šéfkuchař Martin Štangl se svým
Read more
Green Good kompostér: Udržitelné odpadové hospodářství pro HORECA
Celý HORECA sektor je pod stále větším tlakem, aby splňoval ESG standardy (environmentální, sociální a governance). Kuchyňský odpad představuje rostoucí problém,
Read more
Zmrzlina: Zákazníci očekávají chuťové variace a překvapení
S příchodem léta se na scénu vrací oblíbená pochutina nejen všech dětí – řeč je o zmrzlině. Můžeme si ji
Read more
I malé pivo se počítá. Vlastně malý pivovar
Známým faktem je, že se struktura spotřeby piva mění. Klasické pivnice a hospody orientované na konzervativního pivaře (zejména na vesnicích)
Read more
Gastro Hradec Carving Cup objevil nové talenty
Carvingová část soutěže Gastro Hradec Culinary Cup měla už tradiční podnázev „Gastro Hradec Carving Cup“ a opět se ukázalo, že dekorace
Read more