O zimní sezóně v městských hotelech s Ondřejem Zajícem, ředitelem LH Hotels & Resorts
Zimní měsíce bývají pro „městské & konferenční hotely“ obdobím klidu, ale také strategických příprav na nadcházející sezónu. Jaký je zimní provoz mimo horské oblasti, na co láká firemní klientelu a jak se optimalizují náklady v době nižší obsazenosti? O své zkušenosti se podělil Ing. Ondřej Zajíc – odborník na hotelový management a investice, který v oblasti cestovního ruchu působí přes dvě dekády. Jako Director skupiny LH Hotels & Resorts vede síť „městských & konferenčních hotelů“ v Česku a v rozhovoru přibližuje nejen praktický chod hotelů v zimě, ale i chystané inovace, včetně nového wellness centra či plánovaných investic.
Jakým způsobem připravujete jednotlivé hotely na zimní provoz z hlediska techniky a personálu?
Naše hotely se většinou nacházejí v turisticky atraktivních městech mimo horské oblasti, kde sezóna – jak turistická, tak konferenční – začíná přibližně v březnu a trvá do listopadu. V zimních měsících (leden, únor) se proto věnujeme především generálním úklidům. Některé hotely jsou v lednu na dobu 14 až 31 dnů uzavřeny. Současně probíhají přípravy na nadcházející sezónu a část zaměstnanců si po náročném období vybírá zasloužené volno.
Jaké služby nebo balíčky považujete za nejatraktivnější pro firemní klientelu v zimě?
Vzhledem k tomu, že se nenacházíme v horských lokalitách a konferenční sezóna není v zimě tak silná, nabízíme firmám zvýhodněné ceny za pronájem konferenčních místností a ubytování. Právě to bývá jedním z důvodů, proč se v tomto období konference pořádají. Vzhledem k poloze hotelů v městských centrech nemůžeme poskytovat „teambuildingy“ spojené se sněhem. Pro některé firmy jsou však atraktivní i novoroční večírky pořádané v lednu, kdy lze dosáhnout nižších cen než v prosinci, kdy je poptávka vysoká a ideální termíny vánočních večírků (čtvrtky a pátky) bývají rychle obsazeny.
Co optimalizace nákladů v období nižší obsazenosti?
Zaměřujeme se především na úsporu energií – vytápíme pouze nezbytný počet pokojů. Část zaměstnanců si vybírá dovolenou a v některých hotelech dochází ke zkrácení provozní doby recepce, například na časový úsek 6:00–22:00.
Vnímáte změny v chování hostů během zimních měsíců oproti letní sezóně?
V zimních měsících k nám obvykle přijíždějí opakovaní hosté na víkendové wellness pobyty a stálá firemní klientela. V létě nás navštěvují hosté cestující po České republice a památkách, přičemž rezervace často provádějí na poslední chvíli – i v den příjezdu.
Máte v plánu inovace?
Plánujeme otevření nového wellness centra v rámci LH Parkhotelu Hluboká, které bude přístupné i veřejnosti. V našich hotelech budeme i nadále nabízet standardní wellness balíčky, případně rozšířené o gastronomické zážitky v našich restauracích. Co se týče investic, plánujeme modernizaci několika pater pokojů napříč našimi hotely.
