Svět HORECA 01/2025 – únor–březen 2025
První vydání Svět HORECA v roce 2025 přináší pohled na aktuální trendy v gastronomii, hotelnictví a profesionálním gastro provozu. Výrazným tématem jsou teplé nápoje – káva, čaj a čokoláda – a technologie, které rozhodují o jejich kvalitní a efektivní přípravě. Pozornost dostávají profesionální kávovary, konvektomaty, holdomaty i další vybavení moderní kuchyně.
Vydání se zaměřuje také na udržitelnost a eco friendly produkty, které se stále výrazněji prosazují v profesionální gastronomii. Důležitou součástí gastronomické nabídky jsou hotelové a restaurační snídaně a brunch, jejichž kvalita a pestrost významně ovlivňují celkový zážitek hosta.
Svět HORECA 02/2025 tak propojuje nápojové trendy, profesionální technologie, udržitelnost a gastronomické koncepty, které pomáhají hotelům, restauracím, kavárnám i dalším provozům reagovat na měnící se očekávání zákazníků. Témata odpovídají oficiálnímu redakčnímu plánu vydání.
Svět HORECA – hlavní témata čísla:
- ☕ Káva, čaj a čokoláda – trendy v teplých nápojích a profesionální příprava
- ☕ Profesionální kávovary – technologie pro kavárny, hotely a restaurace
- 🔥 Konvektomaty a holdomaty – moderní technologie pro profesionální kuchyně
- 🌱 Eco friendly produkty – udržitelnost a šetrnější provoz v HORECA
- 🥐 Hotelové a restaurační snídaně – brunch, nabídka a očekávání hostů
- 🏨 Moderní gastronomie – efektivnější provoz a nové možnosti služeb