Svět HORECA 01/2026 – únor–březen 2026
Svět HORECA v roce 2026 přináší aktuální pohled na trendy, které ovlivňují moderní gastronomii a hotelnictví. Výrazným tématem je udržitelnost a hledání cest, jak mohou hotely a restaurace snižovat energetickou náročnost, efektivněji nakládat s odpady a využívat principy cirkulární ekonomiky.
Velký prostor dostávají také teplé nápoje – především káva, čaj a čokoláda – a technologie spojené s jejich profesionální přípravou. Nechybí pohled na moderní kávovary, konvektomaty a další vybavení profesionálních provozů.
Vydání se věnuje také hotelovým snídaním a brunchi, které se stále více stávají důležitou součástí gastronomického zážitku hosta. Zajímavou oblast představuje také outdoor hospitality – komfortní venkovní zóny a celoroční zahrádky.
Svět HORECA 01/2026 tak nabízí praktickou inspiraci pro hotely, restaurace, kavárny i další profesionální provozy.
Svět HORECA – hlavní témata čísla:
Udržitelnost v HORECA – energetické úspory, odpady a cirkulární ekonomika
Káva, čaj a čokoláda – trendy a profesionální příprava teplých nápojů
Profesionální gastronomické technologie – kávovary, konvektomaty a další vybavení
Hotelové snídaně a brunch – nové trendy a očekávání hostů
Outdoor hospitality – venkovní zóny a celoroční zahrádky
Moderní hotelnictví – technologie a řešení pro efektivnější provoz