Svět HORECA 02/2024 – únor–březen 2024
První vydání Svět HORECA v roce 2024 přináší pohled na aktuální dění v českém hotelnictví a gastronomii. Hlavním tématem je návrat cestovního ruchu k předcovidovým hodnotám a rostoucí atraktivita Prahy i dalších českých destinací pro domácí a zahraniční návštěvníky. Pozornost se věnuje také oživení hotelových investic a rostoucímu zájmu zahraničního kapitálu.
Výrazným gastronomickým tématem je hotelová snídaně a brunch a otázka, jak vytvořit nabídku, která odpovídá současným očekáváním hostů. Nechybí ani pohled na profesionální gastronomické vybavení a funkční kuchyně.
Vydání představuje také nový ibis Styles Rožnov pod Radhoštěm, který propojuje valašskou tradici s moderním hotelovým komfortem, a změny v managementu významných pražských hotelů. Hotel Hilton Prague představil nového generálního ředitele Ryana Gauciho a NH Collection Prague Carlo IV posílil obchodní tým o Terezu Stružkovou.
Samostatnou pozornost si zaslouží MAKRO CZECH GASTRO FEST 2024 v pražském O2 universu, jehož ambasadorem byl Zdeněk Pohlreich. Program nabídnul také koktejly George Němce a dezerty Vlada Ryasneho a Heleny Fléglové.
Svět HORECA – hlavní témata čísla:
- 🏨 České hotelnictví a cestovní ruch – návrat turismu k předcovidovým hodnotám a růst pražského hotelového trhu
- 🥐 Hotelové snídaně a brunch – trendy a očekávání současných hostů
- 👨🍳 Profesionální gastronomické kuchyně – funkčnost, vybavení a technologie
- 🏔️ ibis Styles Rožnov pod Radhoštěm – valašská tradice, moderní hotelový design a nové ubytování
- 👤 Ryan Gauci a Hilton Prague – nový generální ředitel významného pražského hotelu
- 👤 Tereza Stružková a NH Collection Prague Carlo IV – hotelový obchod a marketing
- 📚 Housekeeping – první česká odborná kniha Housekeeping komplexně, chytře a efektivně
- 🍽️ MAKRO CZECH GASTRO FEST 2024 – Zdeněk Pohlreich, George Němec, Vlado Ryasnyy a Helena Fléglová