Svět HORECA 04/2026 – říjen 2026
Svět HORECA – káva, lázeňská gastronomie a technologie, které mění hotelnictví
Říjnové vydání Světa HORECA přináší inspiraci z profesionální gastronomie, hotelového provozu i světa nápojů. Představuje lidi, nápady a technologie, které posouvají obor kupředu – od precizní přípravy výběrové kávy přes moderní lázeňskou kuchyni až po chytrá řešení pro efektivnější a kvalitnější hotelový provoz.
Jak se rodí dokonalý šálek kávy? Co dnes znamená moderní lázeňská gastronomie? A jak mohou hotely propojit komfort hostů, technologické inovace a ekonomickou efektivitu? Říjnové číslo hledá odpovědi na otázky, které jsou pro současné profesionály v HORECA stále důležitější.
Svět HORECA – hlavní témata čísla:
☕ Od zrnka k dokonalému šálku – co musí umět moderní barista, jakou roli hraje výběr a pražení kávy, precizní technika i profesionální vybavení. Nechybí ani pohled do zákulisí světového mistrovství v pražení kávy.
🍽️ Lázeňská gastronomie je o rovnováze – rozhovor o současné lázeňské kuchyni, která propojuje zdravotní doporučení, chuť, kreativitu a skutečný gastronomický zážitek.
🏨 Smart hospitality – jak mohou inteligentní technologie, automatizace a propojené systémy zlepšit pohodlí hostů, usnadnit práci personálu a přinést úspory.
🧺 Hotelové prádlo pod lupou – vlastní prádelna, nebo profesionální servis? Rozhodují nejen náklady, ale také hygiena, životnost textilu, spotřeba energií, logistika a kvalita služeb.
🏡 Studentské bydlení jako příležitost pro investory – český trh čelí výraznému nedostatku ubytovacích kapacit. Co to znamená pro rozvoj nových rezidenčních projektů a sektor HORECA?
🍷 Vinařský sen v centru Znojma – Vlastimil Nešetřil vypráví o rodinné tradici, vlastním městském vinařství, originálním gastronomickém konceptu a odvaze dělat věci jinak.
🍸 Nejlepší evropské bary – přinášíme pohled na první ročník žebříčku Europe’s 50 Best Bars 2026 a podniky, které udávají směr současné barové kultury.
Svět HORECA přináší aktuální témata, odborné poznatky a příběhy lidí, kteří mění podobu hotelnictví a gastronomie. Inspirujte se řešeními, která mají smysl nejen pro hosty, ale také pro každodenní provoz a ekonomické výsledky vašeho podnikání.