Svět HORECA

Co může nabídnout malý rodinný hotel, co velký hotelový řetězec jen těžko napodobí? Podle Radovana Carana je odpověď především v osobitosti, autenticitě a …

Po letech působení v restauracích a hotelech se šéfkuchař Jan Horák rozhodl vytvořit vlastní gastronomický koncept Reason. Místo, kde má svobodu ve vaření, …

kavárny, bary i další provozy služeb mají jedno společné: jejich fungování závisí především na lidech. Kvalifikovaný a motivovaný personál ovlivňuje každodenní provoz, kvalitu …

Elektronická evidence tržeb se po několika letech vrací do veřejné debaty. Připravovaná podoba EET 2.0 slibuje jednodušší fungování, menší administrativní zátěž i zachování …

Hongkongský Bar Leone se již druhým rokem po sobě stal nejlepším barem světa podle prestižního žebříčku The 50 Best Bars 2026. Slavnostní vyhlášení …

Eliška Jehličková, Hotel Manager v ME Hotel & Residences Malta, ví, že kvalitní hotelový servis nestojí jen na krásných pokojích a perfektně připravené …

Marek Fichtner má za sebou více než třicet let v gastronomii. Během své kariéry poznal řadu kuchyní, surovin i pracovních přístupů. Dnes jako …

Jak budou vypadat interiéry, které hostům nabídnou nejen funkčnost, ale i osobitou atmosféru? Ambiente Trends 27+ představují pro rok 2027 téma Coexistence a …

Hlavní téma Christmasworld Trends 2027 „Milovaná odlišnost“ ukazuje, že zdánlivé protiklady se nemusí vylučovat – naopak se mohou vzájemně doplňovat a vytvářet nové, …

Hudba může být mnohem víc než jen kulisa. V Aria Hotel Prague je součástí identity hotelu, jeho designu, atmosféry i služeb. Jak může …