Svět HORECA

Franšízové podnikání v Česku zažívá dynamický růst, ale zároveň i tlak na kvalitu, procesy a udržitelnost. Hosté jsou náročnější, očekávání vyšší a každá …

JAN HOTELS, hotelová platforma společnosti Bohemia Properties a.s., oznámila jmenování Jeleny Stirny do funkce generální ředitelky (CEO). Její jmenování představuje významný milník v …

V prvním pololetí letošního roku vstoupilo na český maloobchodní trh 16 nových značek. Podle dat společnosti Cushman & Wakefield byla nejaktivnějším segmentem gastronomie …

Kdybychom ve školách, nemocnicích a dalších veřejných institucích dávali na talíř více luštěnin, Česko by ušetřilo přes 243 milionů eur ročně a mohlo …

Tripadvisor zveřejnil výsledky prestižních Travelers‘ Choice Awards 2026 – Best of the Best Hotels. Ocenění každoročně vyzdvihuje nejlepší hotely světa na základě milionů …

Pražská Alma je udržitelný gastronomický koncept, který propojuje restauraci, koktejlový bar, kavárnu, vinotéku, sklepní klub i zázemí pro fermentaci, staření masa a další …

Práce baristy se za poslední dekádu proměnila rychleji než kdykoli předtím. Moderní technologie zjednodušují přípravu kávy, zákazníci jsou vzdělanější a náročnější a kavárny …

Jubilejní 20. ročník prestižní mezinárodní soutěže vín Oenoforum – Czech International Wine Competition 2026, kterou tradičně pořádá Svaz vinařů ČR, vyvrcholil vyhlášením svých …

Wellness a funkční nápoje se v české gastronomii posouvají z okraje nabídky do jejího středu. Hosté dnes nehledají jen chuť a zážitek, ale i to, jak se po nápoji budou …

Jak bude vypadat gastronomie příštích let? Odpověď nabízí německý trendový analytik a konzultant Pierre Nierhaus, jedna z nejvýznamnějších evropských osobností v oblasti gastronomických a spotřebitelských trendů. Autor …