Svět HORECA

Rok 2026 přináší zaměstnavatelům i zaměstnancům další balík pracovněprávních změn. Stát tlačí na digitalizaci, Evropská unie na transparentnost, demografický a sociální vývoj na …

Vůně medu, koření a teplé trouby. Zvuk jemného ťuknutí, když perníček dopadne na plech. A ruce, které se nikdy nepřestanou učit, i když …

Chateau Mcely patří dlouhodobě mezi průkopníky ekologicky odpovědného hotelnictví. Už v roce 2007 se stal prvním pětihvězdičkovým zeleným hotelem v Čechách a druhým …

Znalcům vína asi jméno Maňák není potřeba dlouze představovat. Rodinný podnik v Žádovicích u Kyjova založili v roce 1992 Štěpán a Helena Maňákovi …

  Hosté stále více očekávají moderní technologie, zároveň však touží po autentickém lidském kontaktu. Hotely čelí rostoucím provozním nákladům, ale zároveň musí pokračovat …

Prestižní oborová soutěž Vinařství roku, pořádaná Svazem vinařů ČR ve spolupráci s Národním vinařským centrem, vyvrcholila slavnostním galavečerem v Praze. Absolutním vítězem 16. …

Marek Pavala patří mezi kuchaře, kteří nepotřebují efektní techniky, aby zaujali. Jeho styl stojí na jednoduchosti, lehkosti a poctivém řemesle. Ať už vaří …