Svět HORECA

Pražská Alma je udržitelný gastronomický koncept, který propojuje restauraci, koktejlový bar, kavárnu, vinotéku, sklepní klub i zázemí pro fermentaci, staření masa a další …

Práce baristy se za poslední dekádu proměnila rychleji než kdykoli předtím. Moderní technologie zjednodušují přípravu kávy, zákazníci jsou vzdělanější a náročnější a kavárny …

Jubilejní 20. ročník prestižní mezinárodní soutěže vín Oenoforum – Czech International Wine Competition 2026, kterou tradičně pořádá Svaz vinařů ČR, vyvrcholil vyhlášením svých …

Wellness a funkční nápoje se v české gastronomii posouvají z okraje nabídky do jejího středu. Hosté dnes nehledají jen chuť a zážitek, ale i to, jak se po nápoji budou …

Jak bude vypadat gastronomie příštích let? Odpověď nabízí německý trendový analytik a konzultant Pierre Nierhaus, jedna z nejvýznamnějších evropských osobností v oblasti gastronomických a spotřebitelských trendů. Autor …

Luxusní hotelnictví prochází v posledních letech zásadní proměnou. Hosté už nehledají pouze špičkové služby, ale především autenticitu, hlubší prožitek a propojení s místem, které navštěvují. Grand …

V oblasti hospitality dnes nestačí nabídnout pouze kvalitní pokoj nebo dobrou lokalitu. Hosté stále častěji hledají zážitek a možnost skutečného odpočinku. Právě wellness …

Pro mnoho pacientů v českých nemocnicích není jídlo samozřejmostí, ale každodenní výzvou. Polykání bolí, běžná strava je pro ně nekonzumovatelná a bez dostatečného …

Wellness zóna hotelu Hejtmanský dvůr ve Slaném prošla rozsáhlou proměnou a dnes patří k nejromantičtějším a nejintimnějším místům v regionu. Tým, který stojí …

Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG) převzala Falkensteiner Resort Capo Boi na jižním pobřeží Sardinie. Po přibližně deseti letech v roli provozovatele si tak společnost nyní zajistila …