Jubilejní 25. ročník mezinárodní barmanské soutěže International Rudolf Jelínek Cup 2026 ovládl Martin Vogeltanz. Jeho vítězný koktejl Kiseki spojil pětiletou kosher slivovici R. JELÍNEK s japonským švestkovým vínem, yuzu, čajem sencha a shiso.
Soutěž International Rudolf Jelínek Cup 2026, pořádanou společností RUDOLF JELÍNEK ve spolupráci s Českou barmanskou asociací, hostilo v úterý 22. září pražské Muzeum slivovice. Jubilejního 25. ročníku se zúčastnilo 11 barmanů a barmanek z Česka, Slovenska a Thajska. Úkolem soutěžících bylo připravit odborné porotě originální koktejl na bázi pětileté kosher slivovice R. JELÍNEK a současně drink propojit s příběhem o dobývání Ameriky. „Právě vývoz kosher slivovice do USA v poprohibičním roce 1934 otevřel firmě dveře na tamní trh. Produkt zůstal dodnes v našem sortimentu v prakticky nezměněné podobě,“ vysvětluje marketingová manažerka společnosti RUDOLF JELÍNEK Irena Konečná.
Martin Vogeltanz vyhrál se slivovicovým koktejlem Kiseki
Se zadáním International Rudolf Jelínek Cupu 2026 se nejlépe vypořádal Martin Vogeltanz. Jeho vítězný koktejl Kiseki, jehož název v japonštině znamená „zázrak“, spojil pětiletou kosher slivovici R. JELÍNEK s japonským švestkovým vínem se shiso příchutí, domácím yuzu cordialem a japonským zeleným čajem sencha s lístky sakury. Koktejl podával v tenkostěnné sklenici ozdobené sušeným lístkem byliny shiso. „Někdy k úspěchu v Americe pomůže štěstí, někdy náhoda. A když ani jedno, pak musí nastoupit zázrak. Jak říkají v Rudolfu Jelínkovi – zázrak jménem slivovice. Inspirace také přišla od jednoho z nejznámějších barmanů historie, Jerryho Thomase. Ten v polovině 19. století vymyslel Japanese Cocktail na počest první japonské diplomatické mise v USA. Jenže jeho drink neobsahuje žádnou japonskou surovinu. Já jsem na to šel opačně,“ popisuje Martin Vogeltanz příběh svého vítězného koktejlu.
Kiseki spojil slivovici s japonskými ingrediencemi
Vítězný koktejl Kiseki staví na kombinaci výrazného aroma slivovice, sladkosti švestkového vína a svíravého čajového finiše. „K drinku jsem podával nakládanou ume švestku. Její slanost ještě zvýraznila všechny obsažené chutě,“ doplňuje Martin Vogeltanz. Právě kombinace tradičního českého destilátu s japonskými ingrediencemi dala vítěznému drinku výrazný mezinárodní charakter a zároveň navázala na příběh, který byl součástí zadání soutěže.
Druhé a třetí místo i další ocenění
Druhé místo v International Rudolf Jelínek Cupu 2026 získal Jan Zlámaný z cateringu Bar na klíč. Na třetím místě skončil Michal Němec z pražského Black Angel’s Baru. Porota udělila také několik dílčích ocenění. Best Design získal Martin Vogeltanz, Jury Talent připadl Emě Surmové z košického Bazaar Baru a Best Innovation získala Barbora Šafářová z pražského AnonymouS Baru. „Přestože ovocné destiláty jsou z mixologického hlediska obtížnou ingrediencí, všichni soutěžící zadání zvládli. Jsem rád, že Rudolf Jelínek v barmanské komunitě o této kategorii buduje povědomí a vyzdvihuje tak kvalitní tuzemský produkt, jímž slivovice je,“ dodává za hodnotící komisi jeden z jejích členů a prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.
International Rudolf Jelínek Cup je součástí Czech Bartenders League
International Rudolf Jelínek Cup 2026 je součástí soutěžního seriálu Czech Bartenders League o Barmana roku 2026. Jubilejní ročník tak vedle samotného barmanského klání ukázal také možnosti využití slivovice v moderní mixologii a spojení tradičního českého destilátu s ingrediencemi a inspirací z různých světových gastronomických kultur.
Foto: CBA
